“ขนมเหนียวสูตรโบราณ” ของดีชุมชนแป้นทองสัมพันธ์ เขตคลองสามวา กับรางวัล THE LOST TASTE 2024 “รสชาติ … ที่หายไป” ปีที่ 2

(16 ต.ค. 67) ณ อาคารไอราวัตพัฒนา ศาลาว่าการกรุงเทพมหานคร ดินแดง : นายสุรจิตต์ พงษ์สิงห์วิทยา ประธานสภากรุงเทพมหานคร พร้อมด้วย นายชัชชาติ สิทธิพันธุ์ ผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร มอบเกียรติบัตรแก่ชุมชนแป้นทองสัมพันธ์ เขตคลองสามวา เพื่อยกย่องเชิดชูเกียรติและเป็นกำลังใจในโอกาสที่ “ขนมเหนียวสูตรโบราณ” ได้รับเมนูรางวัลชนะเลิศ “1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น” ประจำปี 2567 เมนูอาหารประจำกรุงเทพมหานคร “รสชาติ … ที่หายไป” THE LOST TASTE 2024 “

.

โอกาสนี้ นายสุรจิตต์ พงษ์สิงห์วิทยา ประธานสภากรุงเทพมหานคร นางสาวนฤนันมนต์ ห่วงทรัพย์ สมาชิกสภากรุงเทพมหานครเขตคลองสามวา และสมาชิกสภากรุงเทพมหานคร ร่วมแสดงความยินดีกับทางชุมชนแป้นทองที่ได้รับรางวัล “1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น” ติดกันเป็นปีที่ 2 โดยปี 2566 ที่ผ่านมาชุมชนแป้นทองสัมพันธ์ ได้รับรางวัลเดียวกันนี้จากเมนู “ข้าวตอกตั้ง” โดยสภากทม.พร้อมที่จะส่งเสริมวัฒนธรรมไทยและเอกลักษณ์ไทยให้เป็นที่รู้จักในสังคมไทยอย่างกว้างขวางมากขึ้น เพื่อสร้างการรับรู้ สร้างการเติบโตทางเศรษฐกิจให้แก่ชุมชนชาวกรุงเทพมหานคร

.

ประวัติความเป็นมา “ขนมเหนียวสูตรโบราณ” คือขนมสะท้อนภูมิปัญญาอันล้ำค่าของชาวมอญ ไม่ว่าจะเป็นการผสมผสานระหว่างแป้งข้าวเหนียวและแป้งข้าวจ้าว มะพร้าว แสดงถึงประโยชน์จากพืชเกษตรหลักในท้องถิ่น เป็นการอนุรักษ์และสืบทอดมรดกทางวัฒนธรรมของชาวมอญ ผ่านการถ่ายทอดสูตรและเทคนิคการทำจากรุ่นสู่รุ่น เป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นที่ควรค่าแก่การอนุรักษ์และสานต่อไป

————————-